「兆徳」という町の中華料理店。
TVでも何度も話題になっている
中華料理店です。
兆徳の人気メニューは
チャーハンと餃子！
この２つはお客さんが
必ず注文する鉄板メニューだとか。
チャーハンは家庭でも
よく作るメニューですよね。
遠方で行くことができない！
すぐ作ってみたい！
という方に
家で兆徳のチャーハンを
作れないか作り方を調べてみました＾＾
参考にしてしていただければと思います。
兆徳チャーハンの作り方！
兆徳のチャーハンは２種類。
・玉子チャーハン
・チャーハン
です。
玉子チャーハンから
作り方を紹介していきます！
兆徳 卵チャーハンの作り方
【材料】
- ご飯 (固め)330g
- 卵 2個
- 長ネギ 3～4g（2cm程度）
- 塩 2.5ｇ（小さじ1/2杯）
- 油 大さじ1.5杯
引用：e-Begin
材料はこれだけ！
具は卵とネギだけでシンプルです。
チャーシューも入っていません。
実際にお店に言った方も
「卵とネギだけ」とおっしゃっていますね。
本駒込の名店。兆徳の玉子チャーハンです。
このチャーハン、具が
・玉子
・ネギ以上なんですよ。
超シンプルだけど超美味しいんですよ
😚💕 pic.twitter.com/UHYwx9ggNY— いしだいＹ(๑°口°๑)うぱぱ (@ishidai3939) September 21, 2020
【作り方】
①強火で熱したフライパンに油を
入れ卵を溶かずに投入
③ネギを入れ卵と軽く炒める
④卵が半熟のうちにご飯を入れ
卵と絡めながら炒める
⑥塩を入れ素早く炒め合わせ完成！
チャーハンは
卵は「溶きほぐす」という
のが一般的ですが
兆徳のチャーハンは
卵を溶きほぐしません。
なぜなら
・卵が固まりにくくなる
・まんべんなくご飯に絡まる
からだそうです。
要注意のポイントですね！
そして
出来上がるまでは
「約１分」だそうです！！（早い！）
なので火力はずっと強火がいいと思います。
家でお店の火力の再現は
難しいですが
鉄のフライパンを使うなら
熱のまわりも早い！
少しはお店の味に
近づけるかも？しれませんね＾＾
兆徳 チャーハンの作り方
一方のチャーハンの作り方は
見つけられませんでした＞＜
兆徳のチャーハンは醤油味。
具はチャーシューが入っています。
玉子チャーハンもいいけど、チャーハン(醤油味)なるメニューがある事に気付き、こちらも大盛で注文。
チャーシューの刻んだものが入っていて、オイリーかつしっとり系。
私はこっちの方が好きかも😋ただ、接客面が…ねぇ…😰もう少し並んでる客を気にかけていただきたいな、と。
兆徳(東京都) pic.twitter.com/l4sSHBVUTI— 美味しいお店探してます@食べ歩記 (@mogupaku_manpuk) January 31, 2020
玉子チャーハンは白い印象ですが
チャーハンは全体が茶色く色づいていますね。
先に紹介した
玉子チャーハンを基本に
チャーシューをプラスして
調味料を塩から醤油に変更すれば
近いものができるかも！
チャーシューに味がついている
ので醤油の量は気を付けましょう。
家でも簡単にできそうな
チャーシュー入りチャーハンの
レシピを見つけました。
↓↓
コンビニで買ったチャーシューを
使っているレシピです。
これならお手軽に作れそうです＾＾
兆徳チャーハン玉子チャーハンとチャーハンの違いは？
作り方を紹介したので
お気づきの方もいらっしゃるかと
思いますが
兆徳の
玉子チャーハンとチャーハンの違いは
塩味か醤油味かの違いです。
玉子チャーハンは塩味。
チャーハンは醤油味。
その日の気分で
食べ分けることもできていいですね＾＾
兆徳チャーハンの口コミは？
兆徳の
・玉子チャーハン
・チャーハン
の実際の口コミを紹介します。
兆徳玉子チャーハンの口コミ
今度情熱大陸でるから混むと思い行ってきました。
玉子チャーハンうめー
餃子うめー（ニンニク入ってない）#兆徳 #玉子チャーハン pic.twitter.com/MKcERe5OiQ— けん いち (@ichiken5050) September 28, 2020
中華 兆徳＠本駒込
トマト玉子炒め 750円
シューマイ 500円
タンメン 750円
玉子チャーハン 700円しっとりかパラパラかとか、味の濃さや油っこさなど、スルスルっ
と中間を通り抜けた、万人受け間違いなしのチャーハン。だが、この行列だと人には推薦しかねるな。 pic.twitter.com/bGBxe1HBUQ— しらす・斉藤光輝 (@srsms) September 25, 2020
町中華図鑑#01
本駒込 兆徳さん
玉子チャーハン (塩味)優しい塩加減のチャーハン。
美味しいからなかなか他のメニューを頼めない…
普通のチャーハン醤油味も試したい(´･-･` )
餃子も専門店より美味しい。 pic.twitter.com/Rpk4YeLFc1— ｺｹﾞﾁｬﾉﾀｵﾙｶﾞｽｷｰ ｶｽﾞﾋﾛ♂49歳 (@DpQ9Elir9WwXb4n) September 24, 2020
なんだこの旨さは。
玉子チャーハン。
玉子とネギしかない。
兆徳はすごい…#兆徳 pic.twitter.com/58G4H9CXGp— けん いち (@ichiken5050) September 2, 2020
前回食べなかった玉子チャーハンを食べるために、白山の兆徳に再訪。玉子チャーハン(700円)+大盛(100円)+揚げ餃子(600円)で合計1,400円。玉子チャーハンは薄味で胡椒をかけて丁度の味付け。前回食べたチャーハン(醤油)の方が自分好み。個人的お気に入り度3.5(5点満点) pic.twitter.com/X4oSb0z6no
— Takahiro (@TakahiroGoooo) February 2, 2020
兆徳チャーハンの口コミ
#兆徳 本駒込 ラーメン+半チャーハン850円
旨い!細麺に鶏ガラ野菜旨味ある清湯に旨い叉焼。
油多目に卵細かい叉焼、パラ若干しっとり醤油が効いてる極上炒飯。
ほとんど投稿が炒飯餃子で、それとラーメンを別に頼むつもりだったので助かった。
でも揚げ餃子注文だったなあ#炒飯#街中華#ラーメン pic.twitter.com/BJl2DXdV3L— egoshiani (@egoshiani) June 20, 2020
玉子チャーハンもいいけど、チャーハン(醤油味)なるメニューがある事に気付き、こちらも大盛で注文。
チャーシューの刻んだものが入っていて、オイリーかつしっとり系。
私はこっちの方が好きかも😋ただ、接客面が…ねぇ…😰もう少し並んでる客を気にかけていただきたいな、と。
兆徳(東京都) pic.twitter.com/l4sSHBVUTI— 美味しいお店探してます@食べ歩記 (@mogupaku_manpuk) January 31, 2020
兆徳@本駒込に久訪！
この辺りを代表する街中華店でいつも行列だ！今回は醤油味のチャーハンを頂き。餃子とのセットで980円はお得！チャーハンは醤油の香ばしさ米の硬さ油まわりパラっと具合がジャストで最高😋餃子は焼き目パリッとして餡は肉と野菜のバランス型で美味い😋次回は夜に行こうかな。 pic.twitter.com/xharlvVwVm— ベガテン (@UhEk2w) September 30, 2019
兆徳で久々に醤油チャーハン食べたがヤバかった。
活力がアップ！
精神力がアップ！
満足度がアップ！
愛がアップ！Batis 2/40 CF pic.twitter.com/OOgn3K1GWn
— ネコ温泉♨ (@necoonsen) August 17, 2019
兆徳チャーハン口コミまとめ
チャーハンの口コミをまとめると
次のようになりました。
【玉子チャーハン】
・万人受け間違いなしのチャーハン
・優しい塩加減のチャーハン
・薄味なのでコショウをかけた
【チャーハン】
・油多めパラパラだけど若干しっとり
・オイリーかつしっとり系
・醤油が香ばしく油まわりがいい
玉子チャーハンは万人受けする
優しい味なのでさっぱり食べたい
という方によさそうです。
一方チャーハンは油がまわっていて
しっとり系チャーハンとのこと。
こってり系を食べたい方は
こちらのチャーハンがよさそうです＾＾
兆徳の混雑状況は？
兆徳の混雑状況を
口コミから調べてみました。
平日の昼がオススメとのこと
兆徳に行くなら平日の昼が比較的空いてておすすめ。夜なら1時間並ぶけど昼ならほとんど並ばずに入れる。ただし揚げ餃子は夜限定なので注意。
— だたにん@飯テロ🐥 (@dtnn3) February 5, 2019
午前１１：４２
開店直後だけど並んでいるそうです
兆徳すげー混んでる、まだ十分しか経ってないのに
— 砂肝の豚 (@namaeganashi) September 27, 2014
午後５：２２
午後の開店直後。
でも列ができているそう
本駒込の一番出口からすぐの
兆徳へ人気店なので17:30の開店前に
列が出来でます楽しみ〜
— 轟コナン🐳✌️ (@todorokikonami) March 4, 2018
午後１０：０１
この時間でも混んでる兆徳ナニモンだよ
— 一姫 (@kazukiLL_yahagi) May 29, 2019
午後１０：３１
兆徳いきたいのにこんな時間になっても混んでるからやめる……
遅くても開いてておいしくて重宝してたのになあ— 小原なな (@7__ohara) October 25, 2018
混雑状況をみていくと
いつも混んでいるお店みたいですね＞＜
比較的早く入れるのは
平日の昼と言っている人もいます。
狙い目は開店前でしょうか。
早めに行って並ぶしかないかもしれません。
土曜日の１１時前に並んで３番目！
３０分以上前に並ぶ必要があるかも。
初の兆徳さん、11時前から並んで3番目。開店前なのに後ろには長蛇の列、早めに動いてよかった。
— うっちー/きよ/トラ (@k_uc) November 30, 2019
ちなみにこのお店「予約可」なんです！
確実に食べたい！という方は
予約がオススメ＾＾
直近だと希望の日に
入るのが難しいかもしれないので
日にちは余裕をもって予約がいいかも！
庶民派中華の名店、兆徳の電話予約
ぼく「20分後2名で入りたいんですが空いてますか」
兆徳「ハイハーイ、テーブル空いてないからカウンターでいい？」
ぼく「え、あ、はい大丈夫です」
兆徳「ハイハーイ」ｶﾞﾁｬぼく(名前、聞かんのか…)
— こばやし (@yum_eco) August 24, 2015
兆徳 基本情報
兆徳の基本情報です。
| 名前 | 兆徳 |
| 住所 | 東京都文京区向丘１－１０－５ |
| 電話番号 | ０３－５６８４－５６５０(予約可) |
| 営業時間 | 【平日】 11:30～14:30 17:30～23:00 【土日祝日】 11:30～14:30 17:30～22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
兆徳チャーハンの作り方！玉子チャーハンとチャーハンの違いは？おいしいと話題の中華料理店！まとめ
町の中華料理店「兆徳」の
チャーハンの作り方について紹介しました。
ポイントは
・玉子はそのまま入れる
・強火で１分炒める
です。
どの家庭にもある簡単な材料で
作れるのでポイントをおさえて
作ってみてください！
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